طرز تهیه فلافل خانگی با عدس و نخود

طرز تهیه فلافل خانگی با عدس و نخود

در این نوشتار قصد داریم طرز تهیه فلافل خانگی با عدس و نخود را آموزش دهیم، با ضیاءالصالحین همـراه باشید تا در این مـورد بیشتــر بخوانیــد.

مواد لازم جهت تهیه فلافل با نخود و عدس سبز :

✓ عدس: 1 پیمانه

✓ نخود: 1 پیمانه

✓ پیازچه خرد شده: 1/4 پیمانه

✓ جعفری خرد شده: نصف پیمانه

✓ گشنیز خرد شده: نصف پیمانه

✓ پیاز سفید کوچک: 1عدد کوچک

✓ سیر: 3 حبه

✓ انبه پودر شده: 2 قاشق غذا خوری

✓ زیره سبز: 2 قاشق چای خوری

✓ جوش شیرین: 1 قاشق غذا خوری با کنجد برای هر پیمانه از موادی که درست میکنید

✓ نمک : 2 قاشق غذا خوری

طرز تهیه فلافل با نخود و عدس سبز :

ابتدا نخود و عدس را بصورت جداگانه خیس کنید و طی آن چند بار آب آنها را عوض کنید. سپس آنها را در چرخ گوشت ریخته و چرخ کنید.

بعد سبزیجات را هم به آنها اضافه کنید و چرخ کنید. سیر را ریز رنده کنید و به همراه تمام ادویه ها به مخلوط چرخ شده اضافه کنید.

با این مخلوط حدود 8 پیمانه مخلوط فلافل بدست می آید که برای هر پیمانه موقع سرخ کردن 1 قاشق چایخوری جوش شیرین و 1 قاشق چایخوری کنجد به مواد اضافه کنید و آنها را 30 دقیقه در یخچال نگه دارید.

بقیه مواد را هم می توانید بسته بندی کنید و در یخچال نگه دارید. روغن را داغ کنید و فلافل ها را در قالب مخصوص ریخته و در روغن سرخ کنید. سپس با سس انبه سرو کنید.

نکات تکمیلی در مورد فلافل:

✓ فلافل جزو ساندویچ میباشد.
✓ زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه.
✓ زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد.
✓ فلافل را می توانید در وعده نهار - میان وعده - پیش غذا - سرو کنید.
✓ همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد.
✓ توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد.

مطالب پیشنهادی : طرز تهیه کباب کوبیده خوش طعم