دستور تهیه رب گوجه فرنگی خانگی

دستور تهیه رب گوجه فرنگی خانگی

در این نوشتار تلاش داریم طرز تهیه رب گوجه فرنگی خانگی را آموزش دهیم، با ضیاءالصالحین همراه باشید تا در این مورد بیشتر بخوانید.

فقط کافی است یک بار در خانه رب گوجه فرنگی درست کنید تا دیگر بیخیال رب های کارخانه ای شوید.

مواد لازم برای تهیه رب گوجه فرنگی:

✓ گوجه فرنگی: ۱۰ کیلوگرم

✓ نمک: ۴۰ گرم

طرز تهیه و دستور پخت رب گوجه فرنگی:

1: ابتدا گوجه فرنگی ها را بشویید و بعد از اینکه آب شان گرفته شد، آنها را از وسط نصف کنید و در قابلمه ای متناسب با حجم گوجه ها قرار دهید.

2: گاز را روشن و صبر می کنیم تا آب گوجه فرنگی ها در بیاید و به جوش بیاید. در این حالت پوست گوجه فرنگی ها خیلی راحت جدا می شود.

3: بعد از اینکه گوجه ها نرم شدند، زیر قابلمه را خاموش می کنیم و یک توری با سوراخ های ریز را آماده می کنیم.

4: سپس گوجه ها را از توری رد می کنیم تا پوست و دانه ها جدا شود.

5: دوباره پوره گوجه را داخل قابلمه می ریزیم و می گذاریم بجوشد. وقتی جوش آمد نمک را اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا رب به غلظت کافی برسد.

6: سپس زیر گاز را خاموش می کنیم و وقتی خنک شد آن را در قالب های مورد نظر می ریزیم و فریز می کنیم.