ضیاءالصالحین طرز تهیه سوپ سبزیجات با پاستا به روشی خوشمزه | ضیاءالصالحین

طرز تهیه سوپ سبزیجات با پاستا به روشی خوشمزه

طرز تهیه سوپ سبزیجات با پاستا به روشی خوشمزه

طرز تهیه سوپ سبزیجات با پاستا به روشی خوشمزه را در این مطلب تقدیم شما عزیزان ، همراهان همیشگی علاقه مندان به آشپزی می کنیم، سبزیجات و غلات سرشار از فیبرهای غذایی اند و فیبرهای غذایی در دستگاه گوارش با جذب مقدار زیادی آب، خیلی سریع در روده حرکت می کنند و برای رفع یبوست مفید هستند.

مواد لازم سوپ سبزیجات با پاستا 

  • کلم بروکلی خرد شده : 70 گرم
     
  • هویج نگینی خرد شده : 70 گرم
     
  • کرفس خرد شده : 70 گرم
     
  • ریحان تازه خرد شده : 3 قاشق سوپ خوری
     
  • کدوی سبز حلقه شده : 50 گرم
     
  • شوید تازه خرد شده : 2 قاشق سوپ خوری
     
  • پیاز خرد شده :1 عدد
     
  • روغن زیتون : 2 قاشق سوپ خوری
     
  • لوبیاچیتی پخته شده : 1/2 پیمانه
     
  • ماکارونی فرمی : 200 گرم
     
  • آب : 1/5 پیمانه
     
  • آب لیموترش تازه : یک سوم پیمانه
     
  • نمک و فلفل قرمز: به مقدار دلخواه
     
  • گوجه فرنگی رنده شده : 2 عدد متوسط
     

روش پخت سوپ سبزیجات با پاستا ، سوپ سبزیجاتسوپ سبزیجات

 

طرز تهیه سوپ سبزیجات :

در ابتدای تهیه سوپ خوشمزه سبزیجات روغن زیتون را داخل قابلمه ریخته و پیاز را به آن اضافه کرده و تفت بدهید.

3 الی 4 دقیقه که از زمان تفت خوردن پیاز گذشت کرفس و هویج را نیز به آن اضافه کنید و 5 دقیقه فرصت بدهید تا کاملا سرخ شود.

سپس بعد از سرخ شدن در قابلمه را ببندید تا سبزیجات داخل قابلمه به خوبی بخارپز شوند، توجه داشته باشید که در مدتی که سبزیجات بخارپز می شوند شعله گاز به قدری کم باشد که سبزیجات نسوزند.

در این مرحله نوبت به اضافه کردن کدو سبز و کلم بروکلی رسیده است بنابراین کدو و کلم بروکلی را  داخل سبزیجات بخارپز شده بریزید و بعد شوید و ریحان تازه خرد شده را به همراه گوجه فرنگی رنگی شده به مواد اضافه کنید.

زمانی که مشاهده کردید مواد کمی نیم پز شده است آب و لوبیای پخته شده را مخلوط کرده و ترجیحا آب جوشیده شده باشد .

بعد از جوشیدن آب ماکارونی های فرمی را به همراه فلفل ، نمک، آب لیمو ترش اضافه کنید و کمی صبر کنید تا ماکارونی ها کاملا بپزند.

روش پخت سوپ سبزیجات با پاستا ، سوپ سبزیجات

نکات تکمیلی در مورد سوپ سبزیجات

  • سوپ سبزیجات جزو سوپ می باشد 
  • و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه می باشد .
  • سوپ سبزیجات را می توانید در وعده میان وعده - شام - پیش غذا - سرو کنید . 
  • همچنین می توان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
  • توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب می باشد .

برای دسترسی به مطالب بیشتر در انجمن « آشپزی, انواع دسرها » اینجا کلیک کنید.

Share