روش درست کردن خنفروش شیرینی مناسب ماه رمضان

روش درست کردن خنفروش شیرینی مناسب ماه رمضان

خنفروش یا خمفروش نوعی شیرینی مرسوم جنوب ایران هست که در ماه رمضان زیاد پخته می شود.

وسایل مورد نیاز برای خنفروش :

تخم مرغ      سه عدد
 آرد     يک و يک چهارم پيمانه
 شکر      سه چهارم پيمانه
 ماست شيرين     يک پيمانه
روغن     نصف پيمانه
بكينگ پودر     يک قاشق غذاخوری
وانيل يا هل     يک قاشق چایخوری

روش درست کردن خنفروش :

آرد و بكينگ پودر را با هم مخلوط بکنید و الک کرده، تخم مرغ و وانيل يا پودر هل و شكر را خوب با همزن هم بزنيد تا سفيد و حجم دار شود، ماست و روغن را اضافه کرده و مخلوط كنيد و در آخر آرد و بكينگ پودر را اضافه کرده و با ليستک (كفگيرچوبی) هم بزنيد، در حدی كه مخلوط شود، زياد هم نزنيد كه پف كيک از بين می رود، دستگاه بیسكوئيت ساز را گرم و كمی چرب كنيد كمی از مواد را بريزيد و در آن را ببنديد تا پخته شود.