روش درست کردن حلوای شیر عسلی

روش درست کردن حلوای شیر عسلی

وسایل مورد نیاز برای حلوای شیر عسلی :

آرد گندم     یک و یک سوم لیوان
 روغن     نصف لیوان
 شیر عسلی     یک قوطی
 زعفران دم کرده غلیظ     به مقدار لازم
هل ساییده ی نرم     یک قاشق چایخوری
گلاب     یک چهارم لیوان

روش درست کردن حلوای شیر عسلی :

اول آرد الک شده را داخل قابلمه ریخته و روی شعله ملایم تفت می دهیم تا حدی که کمی تغییر رنگ بدهد و بوی خامی آرد گرفته شود بعد روغن را اضافه می کنیم ( من از ترکیب روغن جامد و کمی کره به خاطر عطر آن و یک مقدار کم روغن مایع )که با هم نصف لیوان شد استفاده کردم.

کمی هم آرد را با روغن تفت می دهیم سپس از روی حرارت برداشته و هل و گلاب و زعفران و شیر عسلی را اضافه می کنیم. فقط در این مرحله باید خیلی تند و سریع هم بزنیم که حلوایمان گلوله گلوله نشود و کاملا یکدست شود.

اگر خیلی شل بود خیلی کوتاه روی حرارت می گذاریم تا حلوا خودش را جمع کند.

سپس هم داخل ظرف می ریزیم و آن را تزیین می کنیم.