روش درست کردن نان سوخاری خانگی

روش درست کردن نان سوخاری خانگی

نان سوخاری یکی از بهترین نان ها مخصوصا برای کسانی است که مشکلاتی مانند معده درد دارند. به جای خرید نان سوخاری حاضری می توانید در منزل تان درست کنید.

وسایل مورد نیاز برای تهیه نان سوخاری خانگی :

شکر     280 گرم
 تخم مرغ     7 تا 8 عدد
روغن مایع       200 گرم
 خامه صبحانه      90 گرم
آب گرم     100 گرم
نمک     یک قاشق چایخوری
آبلیموی تازه      دو قاشق غذاخوری
آرد     حدود یک کیلو و 300 گرم
خمیرمایه فوری     80 گرم

روش درست کردن نان سوخاری خانگی :

برای عمل آوری مخمر نان سوخاری خانگی ابتدا آب ولرم را داخل یک کاسه تمیز بریزید و چند قاشق شکر اضافه کنید.

مخمر را روی آن  بپاشید و بگذارید تا پف کند.

بعد چند قاشق آرد اضافه کنید و کنار بگذارید.

تخم مرغ، شکر، آب، نمک، آبلیمو، روغن مایع و خامه را درون ظرف بریزید و  هم بزنید تا شکر حل شود.

بعد آرد را کم کم  اضافه کنید.

مایه خمیر پف کرده را هم اضافه کنید و هم بزنید.

خمیر  تقریبا کمی چسبناک می شود؛ آن را  تا ۲ ساعت در جای گرم قرار دهید.

روی خمیر را با یک پلاستیک بپوشانید.

پس از استراحت حجم خمیر ها تقریبا یک و نیم برابر می شود.

آن را تقسیم کنید و در قالب مستطیلی بریزید.

فر را روی 200 درجه روشن کنید. روی نان ها را با زرده و پودر قند آغشته کنید و تا زمانی که روی آن قهوه ای رنگ شود، در فر بگذارید.

سپس از فر خارج کنید. وقتی نان ها خنک شد، آن ها  را برش بزنید و در فر بگذارید تا زمانی که طلایی رنگ شود.