روش درست کردن مرغ آناناسی
مواد لازم برای مرغ آناناسی برای 4-6 نفر :
شکر قهوه ای یک چهارم پیمانه
آب آناناس یک پیمانه
آب مرغ یک دوم پیمانه
سس سویا 3 قاشق سوپخوری
سیر له کرده 1 حبه
کره 50 گرم
سینه مرغ خرد‌کرده 600 گرم
کمپوت آناناس 500 گرم
نشاسته ذرت 2 قاشق سوپخوری
جعفری خرد کره 2 قاشق سوپخوری
طرز تهیه مرغ آناناسی :
شکر را در ظرف مناسبی ریخته و روی حرارت اجاق کاراملی کنید.
آنگاه آب آناناس را بیفزائید و صبر کنید تا تکه های نباتی کارامل حل شود.
سپس آب مرغ، سس سویا و سیر را بیفزائید و پس از 5 دقیقه جوشیدن، سس را از روی حرارت برداری اینک کره را در تابه مناسبی روی حرارت اجاق آب کنید و تکه های مرغ را بیفزائید و تفت دهید تا طلایی شود.
حالا آناناس را افزوده و پیوسته آن را هم بزنید. نشاسته را نیز به سس فراهم کرده اضافه کنید و بعد به مرغ بیفزائید و چند دقیقه روی حرارت هم بزنید تا غلیظ شود.
اکنون می توانید مرغ را در ظرف مناسب پذیرایی همراه با چلو سرو نمائید.
مطالب مرتبط
