روش درست کردن کوکوی جوانه ماش

روش درست کردن کوکوی جوانه ماش

مواد لازم برای کوکوی جوانه ماش ( 5-4 نفر) :

جوانه ماش     250 گرم 
 هویج رنده شده    400 گرم 
 ماست چکیده پاستوریزه    120 گرم 
 جعفری خرد شده    3 قاشق غذاخوری 
بلغور گندم    5 قاشق غذاخوری
تخم مرغ    3 عدد
روغن مایع سرخ کردنی    6-5 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل    به مقدار لازم

روش تهیه کوکوی جوانه ماش :

بلغور گندم را در آب جوش بریزید تا چند دقیقه جوش بزند. سپس در صافی بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود. جوانه ماش را نیز بشویید و در صافی بریزید تا آب اضافی آن نیز گرفته شود.

در یک ظرف هویج، جوانه ماش (در صورت تمایل آن را خرد کنید)، بلغور گندم، ماست چکیده، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. سپس تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید. در آخر هم جعفری را اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید.

روغن را در تابه گرم کنید. مایه آماده شده کوکو را در تابه بریزید و با حرارت ملایم سرخ کنید. وقتی یک طرف کوکو سرخ شد، آن را برش دهید و برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود.

کوکو را می توانید با سس مایونز سرو کنید.